揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　大豆の洋風煮　もも

~今日のキッチンメールから~

　今日は、給食の歴史についてお話しします。

　現在では、お米が主役ですが、戦後の日本の給食は、コッペパンや揚げパンが主食として多く提供されていました。また、牛乳ではなく、味気のない脱脂粉乳でした。理由は、戦後の日本の食糧不足であったため、アメリカ合衆国から小麦粉と脱脂粉乳を与えられ、それらを使用し給食を提供していたからです。