2020年10月の記事一覧
10月23日の給食
マーブル食パン(ココア) 牛乳 ポテトのミートソース ミルファンティスープ
〜キッチンメールから〜
今日のポテトミートソースかけは、じゃがいもの上に、ひき肉や玉ねぎなどとケチャップやウスターソースで味付けしたミートソースをかけました。
ミルファンティスープは、イタリア料理です。鶏ガラだしをベースに、卵やチーズ、そしてパン粉をいれます。パン粉が小麦粉の代わりをしているため、ふわっとした出来上がりになっています。
10月22日の給食
ごはん 牛乳 さんまの塩焼き ひじきのごもくに みそ汁
〜キッチンメールから〜
「さんま」は、9月から10月が旬です。そのため、今が1番美味しい時期です。さんまには、DHAとよばれる成分が含まれており、脳の働きがよくなったり、善玉コレステロールを増やす働きがあります。魚は食べると頭が良くなると言われていますが、これはDHAが魚に多く含まれているからです。
10月21日の給食
ぶたキムチチャーハン 牛乳 トック
〜キッチンメールから〜
今日は「ぶた肉」についてお話しします。
ぶた肉は、ビタミンB1がたくさん含まれています。ビタミンB1は、炭水化物をエネルギーへ変わるときに必要なビタミンです。脳のエネルギーを作る手助けを行い、記憶力が高まったり、疲れを回復する効果があります。また風邪予防にもなるため、冬は積極的にとりたい栄養素です。
10月20日の給食
カレーなんばん 牛乳 おさかナッツ
〜キッチンメール〜
今日の「おさかナッツ」には、かじきとカシューナッツが入っています。
あげたかじきとナッツにしょうゆ、さとう、酒で作ったタレを絡めて甘く仕上げました。
甘酢あんかけは、やみつきになるおいしさです。ごちそうさまでした。
10月19日の給食
ごはん 牛乳 ユーリンチー チンゲンサイとしめじのいためもの ワンタンスープ
〜キッチンメール〜
「ユーリンチー」とは、あげたとり肉に、きざんだねぎとしょうゆ味のタレをかけた中国料理です。また、中国の中でも中国の南方にある広東省(かんとんしょう)が発祥です。日本では、とり肉に衣をつけますが、中国では衣なしで食べることが多いそうです。