ぼうふうごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　豚汁

今日は一年に一度の献立「ぼうふうごはん」です。「ぼうふう」は刺身のつまに使われるセリ科の野菜です。高級料亭の日本料理に使われています。川口市木曽呂地区で栽培され、京浜市場の９９パーセントを生産しているそうです。

ごはん　牛乳　肉じゃが　大根のみそ汁　エコふりかけ

今日の給食の「大根のみそ汁」の出汁は、かつお節でとっています。そのかつお節を使って人気の「エコふりかけ」を作りました。

ごまもしっかり炒ってから使います。

出汁をとった後のかつお節をしょうゆ・砂糖・みりんと合わせます。

とっても美味しいふりかけの出来上がり！ご飯が進む一品です。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　春雨スープ

今日の給食は、人気の献立「マーボーどうふ」です。

ひき肉・野菜類を炒め、みそなどの調味料で味付けしました。

とうふも一度茹でてから、一緒に煮込みます。

辛味は控え目で、子供たちにも食べやすい味付けになっています。

ごはん　牛乳　ホイコーロー　タンファタン

今日の給食は「ホイコーロー」みそダレも手作りです。今日のお肉も大量です。なんと、４２ｋｇ！キャベツなどの野菜も沢山入り、大きな釜も溢れそうです。

少し辛味のある「ホイコーロー」美味しく出来上がっています。

地粉うどん　肉なんばん　牛乳　揚げぎょうざ　みかんゼリー

今日の給食は、鳩ヶ谷小学校独自献立です。とろみのついた「肉なんばん」は白菜のうま味たっぷりです。埼玉県産小麦を使った「地粉うどん」と絡み食べやすくなっています。また、「揚げぎょうざ」も子供たちに人気ですね。さっぱりとした「みかんゼリー」をデザートにしました。