クファジューシー　牛乳　グルクンの竜田揚げ　とうがんのみそ汁

今日の給食「クファジューシー」は、沖縄県の料理で豚肉・刻み昆布を加えた炊き込みごはんです。祝膳料理や法事料理にもよく使われるそうです。

　みそ汁には旬の食材とうがんが入っています。夏が旬なのに「冬」と付く名前の由来は「冬まで貯蔵ができる」からだとか。

こんなに緑の皮ですが、

切ると中は、真っ白です。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　揚げしゅうまい

　マーボーどうふは、中国の四川省という地域で生まれた料理です。四川料理は、唐辛子などの香辛料を使った辛い味付けが特徴です。給食では辛さを抑えて食べやすくなっています。

ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　七夕そうめん汁　七夕ゼリー

今日の給食は七夕献立です。星型ハンバーグにそうめん汁・デザートには流れ星のゼリーです。星型ハンバーグには、えのきだけや大根おろし・レモン汁の和風ソースをかけました。

コーンラーメン　牛乳　かじきとポテトのアーモンドあえ　メロン

今日の給食には「メロン」がつきました。最も多く出回り美味しいが旬の時期は５月～７月の暖かい時期です。旬のメロンは甘味が強くとってもジューシーです。今日は、山形県から届きました。

麦ごはん　夏野菜のカレー　牛乳　フルーツカクテル

今日の給食は「夏野菜カレー」です。野菜のなかで、夏の暑さに負けず、元気に育つものを「夏野菜」といい、暑さに負けないパワーがあります。「なす」「きゅうり」「トマト」「ピーマン」「とうもろこし」「かぼちゃ」「えだまめ」「ゴーヤ」などが、夏野菜の代表です。

　今日のカレーには「トマト」「ピーマン」「なす」が入っています。ほかの日の給食にも夏野菜が使われています。

コッペパン　牛乳　フランクフルトソーセージ　ラタトゥイユ　ジュリエーヌスープ

　　　今日の給食「ラタトゥイユ」には、今が旬の野菜のなす・ズッキーニ・トマト・さやいんげんをトマト味で煮込んだ南フランスの郷土料理です。

ごはん　牛乳　スタミナ焼肉　わんたんスープ

今日の献立｢スタミナ焼肉」は、にらが入っています。にらは独特な香りのある野菜ですが、カロテンが豊富に含まれ体の調子を整え風邪などの病気を予防してくれます。

豚キムチチャーハン　牛乳　トック

　6月は「食育月間」「彩の国ふるさと学校給食月間」です。本校の給食にも埼玉の郷土料理などがたくさん登場しました。また、給食の時間に「♪給食の時間♪」という曲を放送しています。この曲は川口市立高校ダンス部の生徒さんが、黙食であっても楽しく給食の時間を過ごせるように、振り付けを考えてくれました。

　川口市立高校のホームページ内「♪給食の時間♪」で高校生によるダンス動画も見ることができます。

わかめうどん　牛乳　みそポテト

今日の給食「みそポテト」は、埼玉県秩父地方の郷土料理です。農作業の合間に小腹が空いたら食べる料理です。

小麦粉をつけて油で揚げ、埼玉県産の味噌でたれを作り、じゃがいもにからめました。

高野豆腐のそぼろごはん　牛乳　とうがんのみそ汁

今日の給食「高野豆腐のそぼろごはん」は、新献立です。鶏ひき肉・にんじん・ねぎ・干ししいたけと一緒に煮て、ごはんに混ぜながら食べました。高野豆腐は、「畑の肉」といわれる大豆から作られる豆腐を凍らせ、乾燥させた保存食です。植物性タンパク質やミネラル・ビタミンなどの栄養素がギュッと凝縮された食品です。

さきたまライスボール　牛乳　フライドチキン　野菜スープ

　今日の給食「フライドチキン」は給食室で鶏肉にフライドチキンスパイスで下味をつけて揚げました。カラッと揚がっていて食べるとスパイシーな味わいです。どのクラスもよく食べていました。

ごはん　牛乳　四川どうふ　春雨スープ　冷凍みかん

「四川どうふ」は中国の四川省で生まれた料理です。四川料理は唐辛子を使った辛いのが特徴ですが、給食では子供たちにも食べやすいように、辛味を抑えて作っています。また今日の給食には「冷凍みかん」が添えられました。暑い日にはとっても嬉しい一品ですね。

ひじきごはん　牛乳　豚汁

今日の給食はひじきごはんです。ひじきには、カルシウム・食物繊維が豊富に含まれています。ごはんに入ると食べやすくなります。今日はもち米が入りにんじん・油揚げ・糸こんにゃく・枝豆と具だくさんのごはんになっています。

五目ラーメン　牛乳　彩の国ねぎみそぎょうざ　すいか

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今月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です。給食にも埼玉県にちなんだ献立が登場しています。今日の「彩の国ねぎみそぎょうざ」は彩の国黒豚を使用したぎょうざです。

フラワーロール　牛乳　ほきのバジル揚げ　コーンクリームスープ　メロン

今日の給食には、「メロン」がつきました。メロンがたくさん出回る時期は５月～７月で、今が旬の果物です。きゅうりやかぼちゃと同じウリ科の仲間です。ジューシーで品のある甘さが特徴です。今日は千葉県産のメロンです。

かてめし　牛乳　かつおの照り焼き　鋳物汁

今日の給食「かてめし」は、混ぜ合わせるという意味の「かてる」が語源で、埼玉県全域に伝わる郷土料理の一つです。昔はお米が貴重な食べ物であった為、野菜やきのこなどの「かて」を混ぜて米のかさ増しをしたのが始まりと言われています。今日の給食では、にんじん・ごぼう・油揚げ・干ししいたけ・凍り豆腐・刻み昆布・さやえんどうが入った具だくさんのごはんです。

カレーライス　牛乳　梅ドレッシングのサラダ

今日の給食「梅ドレッシング」は、給食室の手作りです。ジメジメと蒸し暑いこの季節には、梅漬けを使ったさっぱりとした味のドレッシングが合います。梅には、胃腸の働きを良くしたり、疲れをとってくれたりする働きがあります。

ソース焼きうどん　牛乳　コーンフライ　グレープゼリー

今日の給食「ソース焼うどん」は、鳩ヶ谷にあるブルドックソース鳩ヶ谷工場と鳩ケ谷商工会のみなさんと一緒に開発されたソースを使用しています。地元のみんなに愛される「鳩ヶ谷ソース焼うどん」を目指しているそうです。

ごはん　牛乳　とりとカシューナッツの炒め煮　わんたんスープ

今日の給食には、カシューナッツが使われています。種には、新しい芽を育てるために必要な栄養が蓄えられているので、一粒にギュッと栄養が詰まっています。カシューナッツは他のナッツに比べると柔らかな歯ざわりが特徴です。

はちみつパン　牛乳　ハンバーグステーキ　たまごとレタスのスープ

きょうの給食「ハンバーグステーキ」のソースは、たまねぎをにんにくと一緒に炒めてソースを作っています。にんにくの香りが広がっていました。スープには、角切りにしたトマトが入っています。トマトの旬は６月から８月であり、夏野菜の代表です。疲れをとる働きのあるビタミンがたっぷり入っています。暑い日が続いているので積極的に食べて元気に過ごしましょう。

カリコリ天丼　牛乳　みそ汁

今日給食「カリコリ天丼」は、にんじん・ごぼう・さやいんげん・ちりめんじゃこ・ごまを具材とした噛みごたえのあるかき揚げです。天つゆをかけていただきました。

てんぷらの香ばしさ、天つゆの甘さが白いご飯にからんで、とてもおいしかったです。

チキンライス　牛乳　マカロニのクリームスープ　冷凍みかん

今日の給食には、「冷凍みかん」がつきました。冷凍みかんは、冬が旬のみかんを１年中食べられるようにしようという思いから考え出されたものです。今日は気温も高かったので、冷たいみかんがとっても美味しかったです。

もやしラーメン　牛乳　ゆでじゃが　大豆とえびの甘辛煮

今日の給食には、「ゆでじゃが」が登場です。じゃがいもは、外国では主食としても食べられているいも類です。果物のように、ビタミンCやカリウムが含まれているので、「大地のりんご」と呼ばれています。

ごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　カミカミきんぴら　とうふのスープ

　6月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。今日の給食では「カミカミきんぴら」が登場しました。するめ・ごぼう・にんじん・たけのこ・さつま揚げの噛みごたえのある食材を使用しています。しっかりと噛むことにより、唾液の働きでむし歯を予防します。

ツイストパン　牛乳　じゃがいものそぼろあんかけ　いんげんのソテー

今日の給食「いんげんのソテー」のいんげんは6月から9月にかけてが旬の食材です。「いんげん」は収穫までの時期が短く、一年で三度収穫できることから「三度豆（さんどまめ）」とも呼ばれます。給食では、旬のいんげんをコーン・ハムと一緒に炒めました。

ちらしずし　牛乳　すまし汁

今日の給食は「ちらしずし」です。甘めに煮含めた具材と酢飯を混ぜ合わせ、たまごとさやえんどうを散らしました。「すまし汁」には、かわいいマーガレットのかまぼこが浮かんでいます。

えびピラフ　牛乳　チキンナゲット　ジュリエーヌスープ

今日の給食「ジュリエーヌスープ」はフランスの家庭料理です。フランス語で「ジュリエンヌ」は千切りを意味します。たまねぎ・にんじん・セロリー・レタスを具材にし、コンソメスープで美味しく出来上がりました。

たこめし　牛乳　厚焼き卵　たまねぎのみそ汁

今日の給食は、「たこめし」です。大きなたこがたっぷりと入っていて、とっても美味しく出来上がりました。

揚げパン（グラニュー糖)　牛乳　大豆の洋風煮

今日の給食「揚げパン」は子供たちだけでなく、大人からも人気のメニューです。給食調理室でコッペパンを揚げて甘いお砂糖をたっぷりとまぶしました。

ごはん　牛乳　かつおの新たまねぎソースかけ　たまごとにらのスープ

今日の給食は「かつおの新たまねぎソースがけ」です。かつおは世界中の暖かい海にいる魚です。日本では古くから刺身や煮物、揚げ物など色々な料理で食べられています。かつおのように背中の青い魚を青魚といい、血液をサラサラにしたり頭の働きをよくしてくれる、体に良い栄養素をたくさん含んでいます。

ごはん　牛乳　きびなごフライ　ひじきの五目煮　けんちん汁

今日の給食「きびなごフライ」のきびなごは、体長10センチほどの小さな魚です。春から初夏にかけて旬を迎えます。火を通すと骨も柔らかく、丸ごと食べられるのでカルシウムもたくさん摂ることができます。

チキンピラフ　牛乳　ニョッキの豆乳クリームスープ　河内ばんかん

今日は果物「河内ばんかん」がつきました。河内ばんかんの旬は３月～６月頃です。見た目はグレープフルーツに似ていますが、苦みは少なく、さっぱりとした甘味がある果物です。

見た目とは異なり、切ると果肉の黄色がとってもきれいで、香りも爽やかです。

ハヤシライス　牛乳　フルーツカクテル

今日の給食は「ハヤシライス」です。ハヤシライスは日本で生まれた洋食です。ハヤシルウにケチャップ・ウスターソースなど調味料を加え煮込んでいます。

フルーツカクテルもレモンの入ったシロップがさっぱりとしていて美味しかったです。

バターロール　牛乳　アスパラガスのグラタン　野菜スープ

今日の給食では、春から初夏にかけてが旬のアスパラガスが入ったグラタンです。アスパラガスのグリーンとえびのピンク色がきれいです。クラスごとに配缶したグラタンに乾煎りしたパン粉をかけています。

そぼろごはん　牛乳　かきたま汁　甘夏

今日の給食「そぼろごはん」は、豚ひき肉・焼きちくわ・にんじん・干ししいたけを甘辛く煮て、ごはんにかけていただきました。くだものは「甘夏」です。香りがよく、歯ごたえのあるみずみずしい果肉が特徴です。

ツナ大豆ごはん　牛乳　ソーセージとキャベツのスープ

今日の給食「ツナ大豆ごはん」は、新メニューです。しょうがのみじん切り・にんじん・ツナ・大豆を一緒に炊き込みました。大豆は、豆腐・納豆・みそ・しょうゆなど私たちの食生活に欠かせない食品として利用されています。今日のごはんにも大豆はたっぷりと入っています。

コーンラーメン（ホット中華めん）　牛乳　ウインナーの香味揚げ

今日の給食「コーンラーメン」は、豚肉・にんじん・もやし・キャベツ・ねぎ・コーン・わかめ・えびが入りとっても具だくさんです。1年生は初めての袋麺です。先生に食べ方・袋の開け方を教わり「いただきます」をしました。

ごはん　牛乳　ほきの甘酢あんかけ　豚汁

今日の給食「ほきの甘酢あんかけ」は、千切りにしたにんじん・ピーマン・もやしで甘酢あんを作り、魚をカラッと揚げて野菜入り甘酢あんをたっぷりとかけています。魚も柔らかくごはんが進んでいました。

くろぱん　牛乳　とりのから揚げ　ミネストローネ

今日の給食は、子供たちの大好きな「とりのから揚げ」です。朝一番に鶏肉にしょうが・酒・しょうゆで下味をつけました。でんぷんをつけてカラッと揚がっています。ミネストローネには、小さなアルファベットのマカロニが入っています。

中華おこわ　牛乳　いかナゲット　わかめスープ

　今日は調理室で中華ちまき風の味付けおこわを炊きました。もち米を使っているので、いつもの炊き込みごはんとは違いモチモチな食感です。

ごはん　牛乳　肉じゃが　みそ汁　お茶ふりかけ

　今日は給食室で手作りのお茶ふりかけをごはんにかけて食べました。ごま・ちりめんじゃこ・せん茶・塩を炒って作りました。ごはんと一緒に食べるとお茶の香りが口の中に広がります。

スパゲティナポリタン　牛乳　コーンフライ　バナナ

　今日の給食「スパゲティナポリタン」は、豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・マッシュルームを炒め、トマトケチャップ・ウスターソースで味付けをしました。

ごはん　牛乳　四川どうふ　ポークしゅうまい

今日の給食「四川どうふ」は、名前は辛そうですが、子供たちにも食べやすく辛味を抑えています。ごはんが進む一品で、今日もしっかりと食べています。

豆腐・豚肉・にんじん・たけのこ・干ししいたけ・長ねぎ・さやえんどうが入り、とっても具だくさんでした。

フラワーロール　牛乳　かじきとポテトのアーモンドあえ　白花豆のスープ

かじきといちょう切りにしたじゃがいもを油で揚げ、砂糖・酒・しょうゆのたれとアーモンドスライスを一緒に混ぜ合わせました。アーモンドがアクセントとなっていて、とっても美味しく出来上がりました。

こぎつねずし　牛乳　わかたけ汁

今日の給食「こぎつねずし」は、ひき肉・にんじん・油揚げを甘辛く煮て、酢飯と混ぜ合わせ彩りに千切りさやいんげんをちらしました。どの学級でもよく食べていました。

コッペパン　牛乳　ほきのバジル揚げ　キャベツのソテー　ポークビーンズ

　今日の給食では、なかなか家庭では食べることがない「ほきのバジル揚げ」です。揚げたてでカリッと、サクサクです。バジルによりソースなしでも美味しく食べられます。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　わんたんスープ　河内ばんかん

　今日の給食の果物「河内ばんかん」は、収穫時期が春ごろから夏の終わりまでと幅があり、春から初夏にかけて収穫された物はとても果汁が多くみずみずしい食味を楽しめます。

ツイストパン　牛乳　新じゃがいものそぼろあんかけ　フルーツカクテル

　新じゃがいもは期間限定の旬の食材です。水分量が多くみずみずしいのが特徴です。今日の給食では、一度素揚げにしてそぼろのあんで美味しくいただきました。

ちらしずし　牛乳　お祝いすまし汁　お祝いピーチゼリー

今日の給食は、入学・進級をお祝いした献立です。すまし汁には花形のかまぼこが浮かんでいます。ピーチゼリーも花形でかわいいですね。

はちみつパン　牛乳　ホワイトフィッシュ　ソーセージと春キャベツのスープ　ミニトマト

　学校給食では、生食する野菜及び果実類は流水で３回洗い、ザルに上げて水を切り、加工酢に浸し消毒をしています。