麦ごはん　牛乳　カレーライス　もやしとコーンのソテー

　今日の給食「カレーライス」は子供たちにとても人気の献立です。ご家庭での隠し味も色々あるでしょうが、学校給食のカレーにはクッキングチーズが入っています。出来上がりはトロッとしていて美味しいカレーです。

子供パン　牛乳　煮込みハンバーグ　こふきいも　野菜スープ

　今日の給食「煮込みハンバーグ」は、デミグラスソース・トマトケチャップ・中濃ソースでじっくりと煮込んでいます。柔らかく美味しく出来上がりました。

 子供パンにはさめば、ハンバーガーのできあがり！　ごちそうさまでした。

コッペパンスライス　牛乳　セルフドッグ　コーンクリームスープ

　コッペパンにソーセージとボイルキャベツを挟んでたべました。１年生にも「おいしい」と好評でした。

バターロール　牛乳　とりのから揚げ　ヌードルスープ

　今日から１年生の給食が始まりました。みんな給食を楽しみにしていたようです。今日の献立は「とりのから揚げ」です。しっかり食べていました。

 とり肉に、しょうが・酒・しょうゆで下味をつけ、でん粉をまぶして揚げました。

カラッと揚がり、クラスへ配缶しました。

唐揚げは大人気メニュー、「早く食べよー。」担任の声掛けに、子供たちは素早く準備を進めていました。ごちそうさまでした。

黒パン　牛乳　カップ入りミートローフ　ニョッキの豆乳クリームスープ

　今日も手作り献立です。「カップ入りミートローフ」は、ひき肉・たまねぎ・にんじん・コーンをよく捏ねてカップに入れ蒸しあげました。クラスでソースをかけていただきました。黄色のコーンが色よく映えています。

ごはん　牛乳　ツナポテトコロッケ　春野菜のみそ汁　エコふりかけ

　今年度の給食が始まりました。今日は、手作りの「ツナポテトコロッケ」です。調理員さんが一つ一つ手作りしています。

お赤飯　牛乳　ほきのゆず香あえ　みそ汁　お祝いゼリー

〜キッチンメールから〜

本日は卒業式・進級お祝いメニューです。

お赤飯は、あずきの煮汁が米に染まり、色がつきます。昔から赤色は災いを避けると言われているいろのため、主におめでたい時に食べられます。

本日のゼリーはいちごの果肉が入ったいちごゼリーです。

ごはん　牛乳　ぶた肉のうまに　かきたま汁

〜キッチンメールから〜

今日の「ぶた肉のうまに」には、角切りにしたぶた肉・大根・人参・こんにゃく・里芋・ちんげんさいが入っています。それらを砂糖や醤油、酒、みりんで煮込んでよく味を染み込ませました。ぶた肉も大きいわりにとてもやわらかく、ご飯が進むおかずになっています。

子供パン　牛乳　煮込みハンバーグ　マカロニのクリームスープ　せとか

〜キッチンメールから〜

今日のみかんは「せとか」と言われ、「清見」と「アンコール」と「マーコット」を掛け合わせて作られています。それぞれの品種の長所を生かした、みずみずしくてとてもおいしいみかんです。

こどもたちからも「甘くて美味しかった！」と言う声が聞こえてきました。

ごはん　牛乳　マーボー豆腐　中華風コーンスープ

〜キッチンメールから〜

本日のスープは、コーンクリームやとうもろこし、卵、ほうれん草を入れたコーンクリームスープです。中華スープのもとで味付けをし、少しとろみを出すためにでんぷんを入れました。

きつねうどん　牛乳　ひじきのかき揚げ　ととやき

〜キッチンメールから〜

デザートのととやきは、チョコレートクリームが入ったたいやきです。「とと」とは、魚のことを意味します。

また、アレルギーのあるお子さんには、代替食として、メープルマフィンを提供しました。

カレーライス　牛乳　玉ねぎドレッシングのサラダ

〜キッチンメールから〜

今日は給食で大人気のカレーライスです。ぶた肉やにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを煮込み、カレールウやチーズ、脱脂粉乳で味付けをしました。

今日はきゅうりが入ったサラダに、玉ねぎをみじん切りにして砂糖や酢、醤油などと合わせて作ったドレッシングをかけました。

揚げパン(グラニュー糖)  牛乳　ポークビーンズ　はるか

〜キッチンメールから〜

今日は、グラニュー糖がたっぷりついた揚げパンです。給食で大人気のメニューです。

今日のみかんは「はるか」といい、日向夏の種から偶然発見したものだそうです。見た目は酸っぱそうに見えますが、食べてみるととても甘くおいしいです。今日は、愛媛県産のはるかです。

ごはん　牛乳　ささかまぼこのごまあげ　せんべい汁　おかかふりかけ

〜キッチンメールから〜

東日本大震災から10年が経ちました。今日の給食は復興応援として東北地方の料理が登場しました。

ささかまぼこはご存じ宮城県仙台市の名物です。せんべい汁は青森県八戸市の郷土料理で、肉や野菜、きのこなどでとった出し汁に、小麦粉と塩で作られたせんべいを割り入れて煮込みました。

チキンピラフ　牛乳　ニョッキの豆乳クリームスープ

〜キッチンメールから〜

今日はぶた肉や玉ねぎ、にんじん、パセリが入ったニョッキの豆乳クリームスープです。

濃厚でとても美味しく仕上がっています。

毎日納品していただいてるお肉は、鳩ヶ谷の日光御成街道沿いにある精肉店さんから納品しています。長年、鳩ヶ谷小学校の給食を支えてくれる精肉店さんです。

みそラーメン　牛乳　大学いも

〜キッチンメールから〜

今日の味噌ラーメンは、ひき肉や人参、もやしなどを使い、味噌で味付けをし、コクを出すのにごま油を少し入れました。めんと良く絡み、おいしくでき上がっています。

今日の献立：ごはん、さばの塩焼き、ひじきの五目煮、沢にわん

「沢にわん」は山に入る猟師の作った汁、と伝えられています。「沢」はたくさんという意味で、野菜が豊富に使われています。ひじき、ごはんとよく合います。さばは小骨に気を付けて、よく噛んで食べました。

山形食パン(いちごジャム)  牛乳　フィッシュアンドチップス　野菜スープ

〜キッチンメールから、今日は、イギリス料理のお話をしました〜

イギリスは、日本のように周囲を海に囲まれているため、海産物が豊富にとれ、魚介料理がたくさんあります。その代表として、もっとも庶民的で親しまれているのが、フィッシュアンドチップスです。白身魚とじゃがいもをそれぞれ油で揚げたもので、紙に包んで売られています。今日は、白身魚とじゃがいもを揚げ、塩で味付けをした「フィッシュアンドチップス」です。

ごはん　牛乳　とりのからあげ　みそけんちん

〜キッチンメールから〜

今日は大人気メニューのからあげです。子どもも喜んでたくさん食べていました。また今日のしるものは味噌味のけんちん汁です。いつもはしょうゆベースですが、今日は味噌を入れ、コクのある味わいに仕上げました。

春のちらしずし　牛乳　すまし汁　ひしがたゼリー

〜キッチンメールから〜

今日はひな祭りにちなみ、ちらしずしに花型のにんじんを切り抜き、卵やいんげんまめをまぶし、綺麗に彩りました。すまし汁にも桜かまぼこを入れ、ゼリーはひしもちの形をしています。

もりもりと、たくさん食べました。

スパゲティナポリタン　牛乳　花豆コロッケ

〜キッチンメールから〜

花豆コロッケは、白花豆を練り込んでいます。白花豆は、ベニバナインゲと言われ、インゲン豆の一種です。鉄分や食物繊維が多く含まれており、低カロリーです。

今日のスパゲティは、いつもより量が多く、食べ応えがありました。

ぶたキムチチャーハン　牛乳　トック　デコポン

〜キッチンメールから〜

「ぶたキムチチャーハン」には、ぶた肉・にんじん・キムチ・たまご・ピーマンが入っています。キムチのピリッとしたからさに卵の甘さがよく合います。今日は韓国の味わいを楽しみました。

子供パン　牛乳　コーンフライ　フェジョアーダ　アセロラゼリー

〜キッチンメールから〜

今日は、ブラジル料理をイメージした献立です。「フェジョアーダ」はブラジルのソウルフードとも言われる料理です。フェジョアーダは元々、過酷な労働に耐えるための料理でした。その貴重な栄養源として、牛やぶたの内臓肉などを農場主から譲ってもらい、フェイジョンと呼ばれる黒豆と一緒に煮込んでごはんの上にかけて食べたのが始まりと言われています。

ぼうふうごはん　牛乳　肉団子のみそ汁　いもようかん　

川口市産のはまぼうふう

今日は、はまぼうふうが入った「ぼうふうごはん」です。はまぼうふうとは、刺身のつまとして、高級料亭などの日本料理に使われ、日本文化の味わいを持つ作物です。主に川口市で生産されています。そのため、川口市の名産品とも言われています。

ごはん　牛乳　かんぱちの甘酢あんかけ　豆腐のスープ

〜キッチンメールから〜

今日のかんぱちは鹿児島産です。暖かい海を好むカンパチにとって、鹿児島は最高の環境です。生産量は全国1位です。ほどよく脂が乗った身は、透明感があり引き締まっています。今日は、甘酢あんかけをかけました。美味しくでき上がっています。

ごはん　牛乳　とり肉のごまだれかけ　けんちん汁

〜キッチンメールから〜

今日はとり肉に しょうゆ・酢・さとう・ごまで作ったたれをあえました。とてもおいしくでき上がっています。

フラワーロール　牛乳　ホワイトシチュー　じゃこサラダ

〜キッチンメールから〜

パンは卵と牛乳抜きの「フラワーロール」です。給食のパンは、アレルギーを考慮してほとんどが卵抜きになっています。

野菜サラダはじゃこを入れました。ドレッシングも手作りで、サラダに合う味になっています。

中華丼　牛乳　わかめスープ

　〜キッチンメールから〜

今日の中華丼は、ぶた肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、キャベツ、しいたけ、いか、えび、卵の9種類の具材をあんでからめ、ごはんにかけて食べます。

わかめスープに入っている長ネギは、埼玉県産です。

ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　かきたま汁

〜キッチンメールから〜

今日のハンバーグのたれは、エリンギ、えのき、大根おろしにレモン汁やさとう、酢、しょうゆ等を入れて作りました。甘酸っぱさが癖になります。

コーンラーメン　牛乳　春巻　いよかん

〜キッチンメールから〜

今日のいよかんは、愛媛県産の宮内いよかんです。いよかんの生産量の80%が愛媛県です。ビタミンCやクエン酸が多く含まれていて、美容と健康に良い効果があります。

とり五目ごはん　牛乳　いわしの佃煮　豚汁

〜キッチンメールから〜

今日の「とり五目ごはん」には、とり肉にんじん、ごぼう、たけのこ、くり、しいたけが入っています。しょうゆで味付けをしました。

揚げパン(ココア)  牛乳　ホタテとカリフラワーのクリームに

〜キッチンメールから〜

今日のココア揚げパンは、「ツイスト」で、食べやすい形となっていました。

クリーム煮は、帆立から、だしがしっかり出ているので、とても美味しいでき上がりでした。

カレーライス　牛乳　フルーツカクテル

〜キッチンメールから〜

今日はみなさんに大人気のカレーライスです。給食のカレーは、コクになる食材としてチーズと脱脂粉乳を使っています。

肉なんばん　牛乳　ひじきのかきあげ

〜キッチンメールから〜

今日のかきあげは、ひじき・玉ねぎ・にんじん・さつまいもにバッターをつけて揚げたものです。さつまいもの甘みが引き立ち、美味しく出来上がりました。肉なんばんうどんは豊富な具で、満足なメニューです。

えびピラフ　牛乳　チキンナゲット　ペーザンヌスープ

〜キッチンメールから〜

今日はバターライスにえびをたくさん使ったえびピラフです。また、ペーザンヌスープは、野菜などの具材を色紙切りにし煮込んだスープです。

ごはん　牛乳　マーボー豆腐　春雨スープ　デコポン

〜キッチンメールから〜

今日のデザートはデコポンです。デコポンと呼ばれる基準は、糖度13度以上だそうです。

マーボー豆腐は大人も子どもも好きなメニューですね。

手巻き寿司　牛乳　すまし汁

〜キッチンメールから〜

今日の手巻き寿司の具材は、豚肉、いか、たまご、きゅうりです。のりにごはんと具材をのせて食べました。

今日は立春です。暦の上では春の始まりです。まだまだ寒いですが、風邪をひかないためにも栄養バランスの良い食事は大切です。

タンタンメン　牛乳　菜の花むしぱん　福豆

〜キッチンメールから〜

今日は節分です。本来は2月3日ですが、今年は春分の日が2月3日なので、2月2日になりました。今日の「菜の花むしパン」は、小松菜をまぜ、とうもろこしを入れて蒸しました。一つ一つが手作りです。

さけときのこのたきこみごはん　牛乳　白玉のっぺい汁

子供パン　牛乳　マカロニのクリーム煮　やさいサラダ　セレクトデザート

〜キッチンメールから〜

今日はセレクトデザートです。あまなつゼリーと豆乳プリンを自分で選択して食べていました。野菜サラダのドレッシングは、自家製です。酸っぱさがサラダによく合い、野菜をたくさん食べられます。

ごはん　牛乳　くじらのかりんあげ　すいとん　エコふりかけ

〜キッチンメールから〜

　今日の「くじらのかりんあげ」は、くじらをあげて、さとうじょうゆで味付けをしました。「すいとん」は、小麦粉に卵と牛乳を加えて作りました。地方によっては、「ひっつみ」や「はっと」と呼ばれています。

ひじきピラフ　牛乳　いかナゲット　ソーセージと白菜のスープ

〜キッチンメールから〜

今日は「はくさい」のお話しをします。

はくさいは、年中市場に出回っていますが、１０月から３月が1番美味しい時期です。はくさいにはカリウムが多く入っています。カリウムは水にとけやすいため、スープにはくさいを入れて煮込むと、スープを飲むだけでもカリウムをとることができます。今日は、はくさいをたっぷり使用した「ソーセージとはくさいのスープ」です。栄養がたっぷり含まれています。

五目ラーメン　牛乳　手作りしゅうまい　みかん

〜キッチンメールから〜

今日の「手作りしゅうまい」は1から作りました。一つ一つ肉を皮でつつみ、蒸したしゅうまいは、肉汁たっぷりで愛情がこもっています。

麦ごはん　牛乳　小松菜としめじのソテー　ビーフカレー

〜キッチンメールから〜

今日の「ビーフカレー」の牛肉は、武州和牛という埼玉県で生産されている黒毛和牛で、全国に誇れる埼玉の畜産物です。今日はもも肉を使用しました。とても柔らかく、噛めば噛むほど味を生むコクの深さがあります。

バターロール　牛乳　コーヒー飲料　スパゲティナポリタン　野菜スープ

〜キッチンメールから〜

今日は、牛乳にミルメークが付きます。牛乳のストローの穴にミルメークを差し込んで飲みます。1年生は初めてなので、戸惑っていましたが、美味しく飲んでいました。

ごはん　牛乳　かんぱちの立田揚げ　にびたし　みそ汁

〜キッチンメールから〜

今日のカンパチは、身がとても柔らかく、揚げたてで外側がカリッとしています。にびたしは、ほうれん草と白菜を茹でて、醤油とだしで味付けをし、柔らかく甘い仕上がりになりました。

ビビンバ　牛乳　トック

〜キッチンメールから〜

今日はビビンバです。タレと野菜を混ぜてから配膳し、肉と卵をのっけて食べます。今日は具が多いため、調理室は大忙しです。食缶が空になって返ってくると、調理員さんも喜びます。

長崎ちゃんぽん　牛乳　大学いも

〜キッチンメールから〜

今日の長崎ちゃんぽんには、ぶた肉、にんじん、はくさい、もやし、ねぎ、いか、えび、なるとが入っていて具沢山です。「ちゃんぽん」とは、「さまざまなものを混ぜること」という意味があります。

こんぶごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　豚汁

〜キッチンメールから〜

こんぶのうまみは「グルタミン酸」と呼ばれています。今日は、こんぶをたっぷり使ったこんぶごはんです。とてもおいしく、子供たちに人気がありました。　

さきたまライスボール　牛乳　ほうれん草のソテー　白花豆のシチュー　スイートスプリング

〜キッチンメールから〜

今日のデザートは、「スイートスプリング」です。これは、「はっさく」と静岡県にある「上田温州みかん」を交配させてつくられました。栽培が難しく、生産量も少ないため、希少です。